ASTUCES ET ENTRETIEN / Le thé noir de Chine...
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Le thé noir de Chine...
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Proposé par riviera

Il s'agit du seul thé fermenté et destiné à vieillir, le temps rehaussant son parfum caractéristique.

La spécialité la plus connue : Pur Er, exclusivement produite dans le Yunnan à partir du théier Da Ye ("grandes feuilles").

Il existe 2 variétés : le thé vert compressé à la fermentation naturelle et le Pur Er noirs (ou "cuit") à la fermentation accélérée.

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