RECETTES ET INSPIRATIONS CULINAIRES / Farce à saucisses pour tomates ou pommes de terre farcies
Postez votre recette

Farce à saucisses pour tomates ou pommes de terre farcies

du livret de recettes
traditionnel
gourmand
familiale
Proposé par Riviera & Bar
Réalisé avec :
Robot hachoir pro
PH268A
Voir la fiche produit

Ingrédients

Pour 12 grosses tomates ou pommes de terre : • 800 g de poitrine de porc • 200 g de viande maigre • 1 oignon • 1 échalote • Une petite poignée de persil • 450 ml d’eau • Riz blanc

Step by step

1. Au hachoir, avec la grille 4,8 mm, passez 800 g de poitrine de porc, 200 g de maigre, 1 oignon, 1 échalote, une petite poignée de persil.

2. Ajoutez 100 ml d’eau et mélangez bien la farce obtenue.

3. Découpez le dessus des tomates, ou pommes de terre, remplissez-les de farce et recouvrez-les avec leurs découpes.

4. Déposez sur un lit de riz blanc et ajoutez les 350 ml d’eau restant. Faites cuire au four à 150°C pendant 40 minutes.