RECETTES ET INSPIRATIONS CULINAIRES / Soupe de potiron
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Soupe de potiron

du livret de recettes
gourmand
familiale
Proposé par Riviera & Bar
Réalisé avec :
Blender Le Boss
BL870A
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Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson • 1 oignon brun coupé en dés • 2 gousses d’ail écrasées • 400 g de potiron musqué, épluché et coupé en dés • 1 litre de bouillon de poulet

Step by step

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle chaude, ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir pendant 5 minutes.

2. Ajoutez le potiron et remuez jusqu’à ce que la cuillère soit couverte du mélange d’oignons, puis ajoutez le bouillon et portez le mélange à ébullition.

3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes avec le couvercle, jusqu’à ce que le potiron soit cuit.

4. Laissez refroidir le mélange puis transférez-le dans le bol du mixeur en plusieurs parties.

5. Utilisez le programme "Soupe" et moulinez jusqu’à obtenir une préparation homogène.


Vérifiez l’assaisonnement avant de servir.