Brioche façon mendiant

Réalisation d'une brioche de 1 kg :  • 160 ml de lait entier • 2 oeufs • 1,5 cuillère à café de sel • 80 g de sucre • 200 g de beurre mou • 600 g de farine T55 • 2,5 cuillères à café de levure shydratée

Réalisation de la recette : • 500 g de chocolat noir • 50 g de noisettes • 50 g de noix • 50 g d'amandes • 50 g de raisins secs